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纯天然蜂蜜的鉴别方法有哪些?

  1、看:发酵蜜其外层爆发豪爽气泡,掺有淀粉的蜜显得搅浑不清、透后度极差,掺入蔗糖的蜜其色泽较浅或有些青绿乃至正在瓶底结成糖块。

  2、闻:每一种蜂蜜都有奇特的滋味,平常蜂蜜平常感触不到酸气,若闻出浓烈的香气时则有发酵的恐怕,或是掺入了柠檬酸之类的人制假蜂蜜。

  3、尝:掺糖的蜜则蔗糖味较浓,掺盐则咸味明明,掺明矾的则有涩口的感触,掺淀粉则甜度降落香味削弱,掺尿素的蜜显现氨味等。

  4、捻:判定结晶蜜只须用手捻一下,葡萄糖的结晶是很细腻的象猪油一律,没有沙粒的感触,即使是蔗糖结晶或掺了此外东西就会有沙粒的感触。

  注:普通增添了高果糖浆、淀粉糖浆、果脯糖浆或其他任何增添物的蜂蜜都不是真正的蜂蜜,市情上乃至有白糖加水、香精、增稠剂和硫酸熬制而成的假蜂蜜,是以要防备识别。

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