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杀菌、养胃:麦卢卡蜂蜜的功效是真相还是传说

  假设说去新西兰旅逛带点什么回来送人,解答里肯定有麦卢卡蜂蜜。麦卢卡蜂蜜是新西兰特产,名气大到漂洋过海,天下着名。除了蜂蜜,又有麦卢卡面膜、洗发水、香皂等很众小仙女们嗜好的美容产物。

  但说起麦卢卡蜂蜜的效力是如何来的,为什么此外蜂蜜都没有就它有,事实是贸易包装过分仍然确有其事,公共心坎也不免浮现出一串问号。

  麦卢卡蜂蜜的效力真的能够杀菌,颐养肠胃,美容养颜,晋升免疫力吗?同样是蜜蜂采来的,其特有的矫健疗效事实来自哪里?

  绝大无数蜂蜜都有肯定的抗菌效力。蜂蜜历程小蜜蜂们辛劳苦苦的酿制,最终的制品养分因素浓度高,含有过氧化氢等因素。光凭高分泌压、强氧化性、偏酸性这些特色,喝蜂蜜就仍旧能够KO不少微生物了。

  但麦卢卡蜂蜜的效力还不止这些。这和新西兰独有的麦卢卡花相合。过去医学不繁荣,外地人常用麦卢卡的树皮入药来治伤风、咳嗽。到了今世,学者才正在测验室里浮现,麦卢卡花蜜里有一种因素含量远超其他蜂蜜,那即是MGO(甲基乙二醛)。即是它,让麦卢卡蜂蜜的效力和此外蜂蜜拉开了一个层次。

  MGO是麦卢卡蜂蜜中厉重起到抗菌活性的物质,它是由麦卢卡花蜜里的DHA(二羟基丙酮)跟着时期自然变来的。2008年,Mavric等学者正在测验室里检测浮现,麦卢卡蜂蜜中MGO的含量为每公斤38—828毫克,是此外蜂蜜的100众倍。哪怕稀释到15%—30%的浓度,仍然能够压迫大肠杆菌、金黄色酿脓葡萄球菌、幽门螺杆菌、皮肤念珠菌等微生物的成长、扩散,抵达抑菌杀菌、进步免疫力、颐养肠胃的效力。

  其它,麦卢卡蜂蜜里又有一种分外的活性因素——独麦素(英语:Leptosperin,化学因素:3,5-二甲氧基苯甲酸甲酯-4-双葡萄糖苷),这种因素唯有麦卢卡蜂蜜才有,此外蜂蜜里没有,它是麦卢卡蜂蜜的标识,同样具有杀菌功用。

  对照麦卢卡蜂蜜和此外蜂蜜,浮现麦卢卡蜂蜜众酚含量最高,其五倍子酸含量每公斤高达899毫克。众酚具备肯定的抗氧化效用,对心脑血管等慢性病、各种炎症有防御和扞拒功用,可以延缓细胞衰老,起到美容养颜的功用。

  麦卢卡蜂蜜行动自然食物,当然不大概每瓶的活性因素含量都相通:含量高的,功用就更强,反之亦然。为了判定麦卢卡蜂蜜的效力,新西兰麦卢卡蜂蜜行业协会(UMFHA)设立了一套评测法式——UMF。

  UMF法式同时检测麦卢卡蜂蜜里DHA、MGO、独麦素三种因素的含量,数值越大,效力越强,是目前公认悉数平衡、很有参考价钱的一套编制。全体的检测本领是,按照微生物法测定来划分,即用抑菌试验测试原来践的抗菌活性,UMF后的数值默示其抗菌本事与百分之几含量的苯酚水溶液抗菌功用相当,如“UMF 10+”默示该蜂蜜的稀释液与10%浓度苯酚水溶液的抗菌本事相当。

  UMF法式分外厉刻,它不光全程监控蜂蜜搜集、坐蓐、罐装等流程,并且每一批次打上UMF标识的麦卢卡蜂蜜,都要接收行业协会的质地抽查。思用UMF标识的坐蓐商,也都必需参加协会,厉守行规。譬喻,最早坐蓐麦卢卡蜂蜜的新西兰企业康维他(COMVITA),即是该行业协会的第一批会员,编号为1019。

  一朝协会浮现有会员违规,就会将其很久除名,其产物再也不行用UMF标识了。

  另一种是MGO法式。顾名思义,它只测MGO的含量。一来它测的因素唯有一种,二来它只是由各大厂己方测、己方标,更况且有学者浮现,人工把DHA加到苜蓿蜂蜜里,历程一段时期后检测到与麦卢卡蜂蜜左近含量的MGO(PS:DHA墟市上肆意能够买到,能够对蜂蜜人工掺假)。

  以康维他麦卢卡蜂蜜为例,UMF 5+、UMF 10+能够行动家庭普通保健食用,UMF 15+以上的,则能最大化阐明麦卢卡蜂蜜的效力,可以改正对照顽固的肠胃不适。

  之前咱们给公共先容了DHA,时期越长,就有越众DHA形成了MGO。也即是说,麦卢卡蜂蜜的效力活性,会跟着时期而变动。那如何确保有用期内,麦卢卡蜂蜜的效力平昔都能达标呢?日常如康维他云云的厂家,会测评临期的麦卢卡蜂蜜活性因素含量,然后遵循DHA和MGO的变动秩序,揣摩出上市时的活性因素含量,云云才干妥妥保障有用期内其活性因素含量都正在UMF标签指数之上。以是,假设你买到了标签上是UMF 10+的康维他麦卢卡蜂蜜,实践上其活性因素应当是正在UMF 12+以上了。

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